近日，西海岸市場監管局組織開展餐飲具專項整治行動，對轄區內五家餐廳的后廚進行突擊檢查。本次行動以“走進后廚，眼見為‘食’”為主題，旨在加強餐飲服務單位的食品安全管理，保障消費者用餐安全。

檢查過程中，執法人員重點對餐飲具的清洗、消毒、存放等環節進行細致排查。在五家受檢餐廳中，發現部分存在餐飲具消毒不徹底、存放不規范等問題。針對這些問題，市場監管局現場下達整改通知，要求相關餐廳限期整改，并將在后續進行回訪檢查。

市場監管局相關負責人表示，餐飲具衛生直接關系到消費者的健康安全，本次專項整治將持續推進，覆蓋更多餐飲單位。同時呼吁餐飲企業加強自律，嚴格執行食品安全管理制度，共同營造安全放心的餐飲環境。

通過此類專項整治，不僅提升了餐飲企業的衛生意識，也為消費者提供了更加透明的食品安全信息。市場監管局將繼續加大監管力度，確保“舌尖上的安全”。